我特别喜欢吃包子,这次创新的做了个绿色的包子,健康的颜色,内馅也是健康的素菜,小朋友和大人都合适。
包子皮面粉,酵母,少许糖加入的是菠菜汁,揉面团至光滑,室温发酵至两倍大之后就可以包啦。内馅我用的是包心菜切丝,魔芋块切丁,木耳切丝,香菇切丁,胡萝卜擦丝,鸡蛋炒熟切碎,大葱切碎。热锅将大葱香菇木耳魔芋块胡萝卜炒熟,加盐鸡精,生抽,蚝油,香油调味,加入鸡蛋搅拌均匀就可以了。
发酵好的包子皮排气后切成均匀的剂子,擀成外薄内厚的圆饼皮,包上馅捏褶子造型好,放在蒸笼里第二次发酵10-15分钟,然后上锅大火蒸10-12分钟就可以啦。
新鲜出炉的包子特别松软,吃不完的可以冻起来,想吃的时候拿出来大火蒸热就可以了。夏天绿绿的清新素菜包子特别解馋又清爽,老少皆宜😘
最新评论 16
: 这个看起来好健康! 这个看起来好健康!
: 嗯嗯 超健康
嗯嗯 超健康
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: 魔芋馅还真是不错啊学会了感谢 魔芋馅还真是不错啊学会了感谢
: 哈哈哈 一定要试试哦
哈哈哈 一定要试试哦
: Mark 啦!我不会做包子,只会用面包机揉面,比例都是现成的。我哪天试一试! Mark 啦!我不会做包子,只会用面包机揉面,比例都是现成的。我哪天试一试!
: 嗯嗯 有面包机就更没问题了呀,我都是手揉的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
嗯嗯 有面包机就更没问题了呀,我都是手揉的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 想学!菠菜汁自己打的菠菜吗? 想学!菠菜汁自己打的菠菜吗?
: 嗯嗯 就是菠菜q洗干净之后拿料理机打的汁,过滤一下就可以了。粉汁比就跟一般做包子的一样
嗯嗯 就是菠菜q洗干净之后拿料理机打的汁,过滤一下就可以了。粉汁比就跟一般做包子的一样
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: 👍 👍
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