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天气炎热，绿豆绝对是解暑佳品。今天给大家献上一道清凉绿豆糕，有原味、抹茶味，还有双色的和加了蔓越莓果干的，口感丝滑绵密，入口即化哦！
做法：
🌟去皮绿豆300g洗净后清水泡一夜。第二天放在Instantpot里蒸25分钟。记得在蒸屉上挖几个洞帮助热汽上来。
🌟蒸好的绿豆轻轻一碾就成沙。全部倒入料理机里，加入170g矿泉水或者牛奶搅打成泥。
🌟平底锅开小火，放入绿豆泥，趁热加入35g无盐黄油，糖可以根据个人口味适量添加。然后不停翻炒，直到豆沙抱团。
❗️请一定要不停翻炒，稍微走神就很容易炒干。
🌟抹茶味：5g抹茶粉混合一小勺水，加入炒好的绿豆泥里拌匀。
蔓越莓味：蔓越莓干切碎加入绿豆泥里拌匀。
🌟绿豆泥表面盖保鲜膜，放凉后分成每个35g的圆团，放进50g月饼模具里按压成型。喜欢双色的，原味和抹茶绿豆泥各取一半，揉成团再按压。之后放冰箱冷藏几个小时就完成啦。
最后成品是35g的绿豆糕22个。推荐用去皮绿豆，没有豆腥味。蒸熟的豆子用料理机打碎后十分细腻，不用再次过筛。吃起来冰冰凉凉，口味好清新！
这款夏日小点心做起来零失败，宝宝们快试试看吧！
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最新评论 24
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: 我也爱绿豆饼 我也爱绿豆饼
: 宝宝做的真好看 宝宝做的真好看
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: 下回我也要试试看！太诱人了 下回我也要试试看！太诱人了
: 快试试吧，简单又好吃的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 给宝宝尝尝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 这个做的太赞啦 这个做的太赞啦
: 给亲爱的尝尝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 太厉害了！ 太厉害了！
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: 好吃呀，我也想做啦![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 宝宝快试试，特别适合夏天吃 宝宝快试试，特别适合夏天吃
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各来一个😋😋 ![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 谢谢小甜椒宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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