每逢佳节倍思亲,粽子代表我的心....
每年在我家传统的节日依旧保持着吃着传统的东西,就想让孩子们接受一点中国传统的教育,从点滴做起⋯当然必须要让孩子熏陶中国的饮食文化⋯名以食为天!
废话少说,今天我就来和大家说一说,江南版的小脚粽,当然对于所有的南京妹子最熟悉不过的就是这个家乡的——小脚粽,为什么叫小脚粽?大家可以看一看图5⃣️,它是不是像老婆婆的小脚鞋呢?
当然粽子的形状千姿百态,各个地方粽子的形状也不一样,在南京从小吃到大的粽子,就是这个小脚的形状。记得妈妈说南京的粽子比外地的粽子紧,因为他是小脚的形状,粽子要一点一点把米塞进去,你吃起来口感更有嚼头儿。
在晒货区好像没有妹子晒南京小脚粽的做法,当然在美国买到的干粽叶经常放水里煮了以后就会裂掉,或者是用竹叶特别短,那怎么办呢?这次我特别幸运在中国商店买到了冰冻的粽叶,碧绿碧绿的煮完以后颜色也特绿。但是这个叶子比在家乡包的粽叶要短很多。一般江南小脚粽用三片叶子做成,为了能用我手边买到的材料做成,我想出两片粽叶包法做好后还不错,来分享给大家!(图4⃣️)
❤️❤️❤️❤️❤️肉粽子,这样做好吃❤️❤️❤️
❤️做肉粽子一定要提前把糯米和五花肉浸泡在酱油中过夜,这样做出的粽子才入味好吃
❤️要用肥瘦都有的五花肉做粽子,这样粽子煮好后有点油才好吃。
❤️最好粽子包小一点煮的时间短。
❤️提前㊗️大家端午节快乐安康!
最新评论 78
: 请问你有放碱吗? 请问你有放碱吗?
: 没有啊。 没有啊。
回复 @supermommy : 谢谢 谢谢
: 我也没吃过这种小脚粽,我妈包的都比较大的
我也没吃过这种小脚粽,我妈包的都比较大的
: 嘻嘻!一般比较大,只不过我就觉得包小的煮得快 嘻嘻!一般比较大,只不过我就觉得包小的煮得快
: 今年还没买到粽叶🤣 今年还没买到粽叶🤣
: 抱抱 抱抱
: 超妈手艺还是一如往常好,祝福超妈端午节快乐 超妈手艺还是一如往常好,祝福超妈端午节快乐
: 超妈节日快乐
超妈节日快乐
: ❤️ ❤️
: 看着好想吃 看着好想吃
: 还没吃过
还没吃过
: 宝宝说没有吃过小脚粽子对吧,不是没有吃过粽子吧。 宝宝说没有吃过小脚粽子对吧,不是没有吃过粽子吧。
回复 @supermommy : 对的,小脚粽子沒吃过![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
对的,小脚粽子沒吃过![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 好馋粽子😭……今天本来去中超买粽叶 结果卖完了 气得我直接拿了两盒冰冻的粽子 好馋粽子😭……今天本来去中超买粽叶 结果卖完了 气得我直接拿了两盒冰冻的粽子
: 厉害,我只能去中超买现成的粽子 厉害,我只能去中超买现成的粽子
: 感觉没有超妈不会做的美食,太厉害了 感觉没有超妈不会做的美食,太厉害了
: 包的好漂亮啊!我今年还没包呢 包的好漂亮啊!我今年还没包呢
: 有超妈在,还怕有啥吃不到!!? 有超妈在,还怕有啥吃不到!!?
: 云快递给宝宝 云快递给宝宝
: 超媽端午安康!! 超媽端午安康!!
: 亲爱的端午安康! 亲爱的端午安康!
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 谢谢喜欢 谢谢喜欢
: 👍 👍
: 😘 😘
: 端午安康 端午安康
: 好mini![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
好mini![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 😜主要易熟!我还塞了三块肉😝 😜主要易熟!我还塞了三块肉😝
: 太喜欢了超妈手真巧,我上次包的全裂了漏的一塌糊涂,真是受打击了😭!真小巧可爱。最爱肉馅的啦 太喜欢了超妈手真巧,我上次包的全裂了漏的一塌糊涂,真是受打击了😭!真小巧可爱。最爱肉馅的啦
: 多练练,而且干叶买得不好很易碎 多练练,而且干叶买得不好很易碎
: 好棒👍🏻!好棒👍🏻!超妈,端午安康
好棒👍🏻!好棒👍🏻!超妈,端午安康
: 😘😘谢谢!宝宝端午安康 😘😘谢谢!宝宝端午安康
: 包得漂亮! 包得漂亮!
: 谢谢!宝宝做粽子了吗 谢谢!宝宝做粽子了吗
: 我包的种子会一直破
我包的种子会一直破
: +1 就用多块再䃼![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 干叶子要下水煮一下,浸泡在水里,用时拿出会好点,这次我买到冰冻的比干的好 干叶子要下水煮一下,浸泡在水里,用时拿出会好点,这次我买到冰冻的比干的好