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今天跟 @十七夏 心有灵犀，不约而同的做了鸡胗。她的是酱爆鸡胗，这是酸辣鸡胗。
用了在亚米买的口口脆榨菜和泡椒。
前面的步骤跟她一样，都是鸡胗切片，焯水（没她切得好看😅）
然后热锅冷油，爆香蒜末，加入榨菜稍微炒一下。然后倒入焯好水的鸡胗片和泡椒，最后加甜椒粒和葱花翻炒一下。
因为榨菜和泡椒都有咸味，所以就没有再加酱油和盐调味了。
这个榨菜很推荐，脆脆的，甜咸甜咸的。下次补货大家可以入。
感觉疫情把人都变成了大厨了，虽然附近的中餐馆已经开门了，但也不敢去太频繁。上次去老板还在抱怨说生意太差，希望这个餐馆可以继续坚挺💪
笔记
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: 🤤🤤馋呀 好久没吃这些内脏了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 是啊，我也很少买，因为觉得处理起来太麻烦，鸡胗算是最容易的了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 😍😍酸辣口味，听着都流口水啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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