超级馋煎饼果子，疫情期间只能自力更生了😛
绿豆泡隔夜，加入两杯水用破壁机搅碎。在绿豆浆里加入面粉，到面糊粘稠为止。静置半小时有助于增加饼的韧度。
薄脆我用的馄饨皮炸的，很方便。
平底锅小火，学着小时候路边摊的样子摊煎饼，敲一个鸡蛋，撒一把葱花。反面刷上酱豆腐黄酱和辣豆瓣制成的酱汁，加薄脆午餐肉，齐活！
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