我离完美皮蛋肉沫木桶茄子还差一个☝️木桶的距离……这个血橙很赞 目前果肉最细腻🍊非它莫属…外加营养菜海鲜沙拉...还有为老公煲了几个小时的汤...继续都是陈先生的[抓狂] 最近食谱减肥中😭 只有女神🌹是我的 抱着🌹边闻边啃水煮菜走起……会不会变好吃...🤣
这几个菜简直都很简单 半小时搞定🤣
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一、皮蛋肉沫木桶茄子
食材：
皮蛋2个
细茄子2根
蒜3个
肉沫若干
老抽少许
李锦记桂林风味辣椒酱若干
李锦记潮州风味辣椒酱若干（这个很赞 特别好吃 还有蒜香）
瑶柱酱一滴
盐少许
步骤：
1、事先将肉腌好，菜切好，皮蛋剥壳切块状，蒜拍碎切片。开火锅中加入油，可加多点这样煎肉沫比较香。
2、将事先用少许淀粉与料酒生抽腌制的肉沫倒入油锅中，开始小火将肉沫一点点全拌开同时倒入点老抽提味。
3、肉还有点生时就可盛出（超多了过来，等会还得再次炒），锅中再加入点油，同时放入蒜（让他跟油一同热再多煎会会更香），放入事先切好用水泡好的茄子（茄子切好用水泡着，一是防止氧化变色，二是水泡一泡更好吃）。
4、开始大火炒茄子，放少许盐继续一直翻炒直至软掉。
5、倒入肉末跟皮蛋，再加入李锦记的桂林风味辣酱跟李锦记的潮州风味辣酱，倒一小滴瑶柱酱提鲜。
6继续炒几下，盛起前倒一点点老抽均个色。关火盛碟结束。
小贴士：喜欢辣的朋友可以抱蒜时一起加入点小尖椒（这里的辣椒酱都不辣的哦 只是体味作用，作为一个辣虫者是这么觉着啊🤣……)
