两斤beef shank 过水去沫子；生抽老抽盐干辣椒桂皮小葱姜当归盐一起下铸铁锅；3个小时之后出锅；锡纸包好进冰箱冷藏冷一冷。第二天拿出切薄片，小葱花香菜醋生抽一点自家炸辣椒油蒜末拌匀。如果不好吃，可以多试几次。吃惯了就好吃了😋
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