放假最开心的是有时间认真研究菜谱。
🎄面包机版抹茶红豆麻薯软欧🎄
（买了面包机后真是越来越懒，任何揉面发面都是丢到面包机里去，冬天发酵妥妥的）
四只面包的量—
外皮-
高筋面粉200g
whole wheat 70g
酵母 5g
砂糖 40g
盐 3g
🥚 一只
牛奶 120g
抹茶粉 5-7g
butter 30g
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
麻薯-
糯米粉 105g
玉米淀粉 30g
牛奶 180g
糖 45g
黄油 15g
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
内陷-
蜜干红豆，肉松适量
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
1⃣️面包机揉面发酵至面团两倍大
2⃣️面包机揉面的时候，将麻薯料除黄油外充分混合上蒸锅蒸熟，大约15min - 20min
3⃣️将黄油揉进蒸熟略冷的麻薯，揉成均匀光滑的麻薯团，然后放到冰箱冷藏。这个步骤可能需要食物手套来防粘
4⃣️面团揉好后，排气，均匀分成4份
5⃣️麻薯从冰箱拿出来，分成均匀4份
6⃣️取一份面团擀成牛舌状，再取一份麻薯擀成比面团稍小的牛舌状
7⃣️一份面团➕一份麻薯➕红豆（肉松），卷起来，四角包好
8⃣️放温暖地方再发酵30min
9⃣️350°F中层烤20min
Enjoy♥️
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