之前团购了两只乳鸽,今天正好中秋,终于把它做了,感觉也不是很难。家属给了很高的评价,自己也觉得挺满意。
做法如下👇
1️⃣已经是处理过的乳鸽,只是冲洗干净,锅里加水放姜片,乳鸽焯一下水。
2️⃣另起一锅,放水放葱姜八角香叶桂皮,放3勺料酒3勺生抽1勺老抽,几颗冰糖适量盐,放入乳鸽煮20分钟后关火,闷2到3小时。中途给乳鸽翻几次身。
3️⃣取出乳鸽晾干。蜂蜜白醋生抽麦柠檬汁調个汁,均匀的在乳鸽全身抹一遍。烤箱180度烤20分钟,中途在抹一次料汁,翻个面。
新鲜的烤乳鸽就出炉了,真的是巴掌大,肉很嫩皮很香。
大统华的麻辣小龙虾,下面的藕完全吸满汤汁,很咸很咸,小龙虾肉也很干。一般般。