蛋糕🍰塌、发不起来❓❓
可能你需要它—
塔塔粉‼️
加了后蛋糕很蓬松柔软哦！
塔塔粉的特点：
中和蛋白的碱性。
帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久。
增加制品的韧性，使产品更为柔软。
塔塔粉的使用范围：
适用于各类烘焙制品，特别适用于戚风蛋糕、乳沫类蛋糕及西饼等。
塔塔粉的使用方法：
搅拌蛋清时按需加入，例如3个蛋清就加1/2茶匙。
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