烟火人家 · Berkeley 🍜
地址：2037 Kala Bagai Wy, Berkeley, CA 94704
北方人终于又吃到了满满皮冻的肘子！在🇺🇸吃南方菜久了，都快忘了记忆里冬天的味道。那种满满都是皮冻的红烧肘子，肘子提前卤好，胶质在冷空气里慢慢凝成透明的皮冻。
空口吃可以当零食，配上热米饭也很香，热气一上来，肉香慢慢沁进米饭里，就是记忆里的那一口。
特色菜里的牛肉板面我也很喜欢。手工拉面宽厚又有嚼劲，比起速食加工面，多了一种很质朴的醇厚感。和大块牛肉一起煮，面条吸满了肉香。看着颜色红亮，其实并不辣。
鱼香肉丝是小时候食堂那种偏甜酸口的味道。肉丝、木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝红红绿绿地炒在一起，颜色很好看，口感也很清脆，有嚼劲，是记忆里那种能骗我多吃两碗饭的味道。
葱油拌面看着卖相质朴，但手工炸出来的葱油，和超市里几块钱一瓶的葱油酱还是不一样，多了一点锅气。面吃起来糯叽叽的，越吃越香。
厚厚的牛肉卷饼卷着大片卤牛肉，里面夹了黄瓜条和葱丝，很解腻。而且空口吃这个饼，都有点像酱香饼的味道。
三鲜饺子里能吃到整块鸡蛋，面皮也很有嚼劲，很像童年里楼下总是热气腾腾的早点铺。
总的来说，烟火人家在现在这种满是预制菜的餐饮环境下，还是做出了一份属于北方人的质朴家常味。而且在家里还可以用熊猫🐼点外卖到家！完全不用担心找不到车位啦！！
最新评论 3
: 好吃的店都好远！ 好吃的店都好远！
: 看起来很地道！我mark 看起来很地道！我mark
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