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买了份八爷新春涮肉套餐，一个人吃有点儿撑，
肉类共有两种，摆成蝴蝶状的是鲜切羊腱肉，
铺得像蛋糕样的是一品雪花肥牛，
服务生们待人彬彬有礼，讲解了涮主要食材的时间，
为了好记忆总结的是：
开锅后羊腱涮18秒，肥牛涮10秒，
绣球菌1分钟即熟，同豆腐般耐煮，唐生菜烫一下，
最喜欢绣球菌清脆的口感，刚开始还以为是银耳，
其次是雪花肥牛，瘦肉为主，鲜嫩美味，
宫廷点心摆放在精致的鸟笼里，真是视觉上的享受，
艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、山楂糕，都是老北京特色，
刚到的时候看了会儿，声色并茂的京东大鼓，
先生是非遗传承后代，范作义是这里的签约演员。
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