Shang Cafe
6154 Bollinger Rd San Jose, CA 95129
在湾区其实很少会反复去同一家餐厅。一方面是新店真的太多了，另一方面是很多店吃过一次就觉得好像也就这样。但香小馆对我来说是个例外，已经默默去吃了好几次。唯一美中不足就是强制18%小费，但其实也没有什么服务
第一次去是朋友过生日，当时点了他们家很有名的芋儿鸡，一整份端上来居然是一个高压锅，真的被这个量震惊到了。
虽然说每道菜价格基本都在 40刀左右，但这个分量是真的很夸张，完全不是精致小盘路线。
牛蛙本身我觉得还是挺不错的，肉质很紧实也很嫩，味道很鲜，虽然应该不是活蛙现杀那种级别，但整体质量已经在湾区算很好了。配菜也给得很足，像莴笋之类的吸满汤汁，越吃越下饭
这次让我印象最深的是一道椒麻腰片。以前真的没吃过这种做法，腰片切得特别薄，焯水之后拌辣椒油和花椒油，入口是那种鲜麻、微酸、很爽口的刺激感，而且嫩得有点离谱，没有一点腥味。算是这顿饭里让我惊喜的一道。
另外点了剁泡椒炒鸡杂（里面姜很多），这个就比较看个人接受度了。姜丝是可以直接吃的，但如果本身不太喜欢姜味的人可能会觉得有点重。不过整体味道还是很香很下饭的那种重口系。
他们家芋儿鸡的芋头比鸡好吃，口感特别绵密，有点像粉糯粉糯的土豆和芋头之间的感觉。
我是本身不太能吃辣的人，同行有个无辣不欢的朋友也被辣到沉默。我们点菜的时候其实已经说了要少辣，但上桌之后还是那种吃两口就开始流汗的强度。
最离谱的是吃不完打包回家，第二天早上我用清水把表面的红油都冲掉了，结果辣味已经完全腌进去了，重新加热之后还是辣到不行。
所以我现在有点好奇，他们家到底是不能调整辣度，还是本身的基础辣度就这么高。如果点正常辣，真的不敢想象会是什么程度。
