颜色漂亮又味道鲜美的蒜蓉粉丝开背虾,你值得拥有????
做法也很简单哦:
??尽量买大一点的虾,这次在中超买的虾超级大只,很新鲜。我把头剪掉了,很多做法都留着头,可是我觉得留着头很丑??,而且剪掉头更容易开背,吃起来也比较方便。
??然后从断头那里用剪子剪断虾背上的皮和2/3的肉,要尽量把筋剪掉不然背不能完全打开,之后再横着用刀轻剁几下尽量把虾背压平。把虾线挑掉,用清水冲洗干净。
??粉丝用温水泡上10分钟左右,用剪子剪断一些。
??取一小坨粉丝放在盘子里,上面摆上虾,进蒸锅开水蒸5分钟左右,不要太长时间不然虾就不嫩了。
??大蒜剁成或者碾成碎末,热锅放油,油6成热的时候放进去蒜末炒,再加老抽、生抽、糖、盐、白胡椒粉、蚝油一起炒,蒜微微变黄香味儿出来就可以啦。
??这时候虾和粉丝也差不多蒸熟了,拿出来把汤汁倒掉,然后趁热淋上炒好的蒜末和油。之后可以再切点小葱丝撒在虾上面,浇一点刚才炒蒜末的热油,✅完成啦!??
传统的做法是把炒好的蒜末先浇在虾和粉丝上面再上锅蒸,可是我试过之后发现虾会出一些汤汁有点腥,而且出锅之后卖相非常不好??,所以就改成后来才浇蒜末,事实证明,一样很好吃哦,而且不会特别多油比较清爽一些。
妹子们都在包粽子吃粽子吗,我也在包哦,绞尽脑汁琢磨各种粽子馅料中哈哈哈。㊗️各位妹子都有好心情哦❤️❤️??
最新评论 18
: 宝宝做了超多好吃的!!! 宝宝做了超多好吃的!!!
: 哇 你照的照片太美了 哇 你照的照片太美了
: 谢谢亲???? 谢谢亲????
: 哇哇 明天就去做 哇哇 明天就去做
: 还不够塞牙缝? 还不够塞牙缝?
: 颜值杠杠哒❤️…… 颜值杠杠哒❤️……
: 六个怎么够,女汉子起码十个才过瘾 六个怎么够,女汉子起码十个才过瘾
: ??最美厨娘! ??最美厨娘!
: 跟法餐颜值有一拼 跟法餐颜值有一拼
: 卖相超级漂亮的,好馋人? 卖相超级漂亮的,好馋人?
: 不行,不能再看了,好饿啊 不行,不能再看了,好饿啊
: 哈哈我想要粽子! 哈哈我想要粽子!
: 正在泡各种米各种豆??。包好寄给你哈哈哈哈 正在泡各种米各种豆??。包好寄给你哈哈哈哈
回复 @木美子 : 好啊好啊!美子好厉害!坐等粽子! 好啊好啊!美子好厉害!坐等粽子!
: 拍的好好看呀,美子拿什么拍的呀 拍的好好看呀,美子拿什么拍的呀
回复 @匿名用户 : 就是美图秀秀啦,叠加多个filter???? 就是美图秀秀啦,叠加多个filter????
: 就是手机哦,全靠美图加持哈哈哈 就是手机哦,全靠美图加持哈哈哈