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按照老饭骨的配方，做了没有罐子的罐焖牛肉
1.牛肉切小块，冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮出血水后捞出牛肉。
2.换锅干净的水，将牛肉放入后加半颗洋葱，半根胡萝卜，2个干辣椒，一大勺黄酒，撒上盐和黑胡椒 白胡椒继续煮1小时以上。
3.平底锅放入黄油，先放洋葱翻炒，然后放入土豆和胡萝卜一起炒出香味，倒入煮好的牛肉一起翻炒。加入大量的番茄酱，盐和黑胡椒，浇上煮好的牛肉汤，继续炖煮半小时。
4.出国前倒入水淀粉，使整道菜变得粘稠，装入罐中就可以了。
没有完全按照老饭骨的配方，省去了倒入红酒和炒面渣的步骤。也没有放入烤箱盖上酥皮烘烤的步骤。
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