做了盘爽口的凉拌菜,鲔鱼松皮蛋豆腐,
原材料:
大蒜泡的醋,小磨香油,日本酱油,姜末,滑豆腐,海鸭皮蛋,红糖味火腿,鲔鱼松,
方法:
滑豆腐用开水烫一下,不但卫生还能激发出豆腐的香气,
用刀先横后竖,这样豆腐不易碎太多,切成大些的块,放进凹形的盘中,
松花蛋一枚,切碎放在豆腐上面,再撒鲔鱼肉松,铺上新鲜的葱花,因鲔鱼松自带鲜咸,所以只浇少许小磨香油,能突出它同皮蛋、滑豆腐,三种相融交织的独特美味,
另一个松花蛋切成瓣,摆在豆腐周边,蛋心上放姜末,淋日本酱油,大蒜泡的醋,把撕成小片的红糖味火腿,撒在凹盘中,可丰富口感,这样的皮蛋吃起来有种蟹肉的料汁香。
最新评论 6
: 学起来 感觉可以安排在年夜饭餐桌上 学起来 感觉可以安排在年夜饭餐桌上
回复 @喵喵小吉星 : 嗯呐看起来也好好吃 嗯呐看起来也好好吃
: 凉菜易于储存
凉菜易于储存
: 码住,我也试试
码住,我也试试
: 简单又省事儿
简单又省事儿