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今天做的这道豆腐虾仁补足满满protein，这个口味小朋友也不会拒绝的！
✅需要的食材：中等硬度的豆腐一块，虾仁10只，越小越好，青红椒，蒜
✅准备工作：
1. 将豆腐切成三指宽的正方块，擦干水分，下锅油炸至每面都金黄，大约五分钟；
2. 将虾仁裹上淀粉，也油炸一下捞出；
3. 青红椒切条状，蒜切末；
4. 调制一个红烧汁，都是简单的调味料，迎合小朋友的口味。
✅烹饪步骤：
1. 锅内直接下青红椒条，翻炒，加少许盐能看到出水，翻炒干捞出；
2. 热锅冷油，下蒜末翻炒出香味，下虾仁翻炒，接着倒入炸好的豆腐；
3. 倒入酱汁，加入chicken broth没过食材，咕嘟咕嘟焖煮10分钟；
4. 最后加入青红椒条翻拌一下，倒入水淀粉勾芡即可。
酱汁搭配米饭炒好吃，小虾仁也比较嫩，符合小朋友的口味，豆腐吸满汤汁超级入味！
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