2025年是我暂停Fine dining的一年,前几年连续吃了太多好东西。一时间味觉和感知都变的有些麻木。到后来,享受美食这件事已经慢慢变淡,因为吃太多类似的东西就会让人的幸福感变弱。于是,2023年之后开始频繁旅游。希望在大自然的环境中多一点体会和感知。
其实,早在疫情初期,各大餐厅还在努力研究好饭好菜,到了后期渐渐的变味,各大日料,法餐都开始以原料涨价大幅度上调价格!一夜之间,几乎$300以下的fine dining屈指可数。升级食材是噱头,本质上并没有很大的提升,只能说品控在原地踏步吧!
今天介绍的这间sushi前身是Ikko Sushi, 一间日式夫妻小店。$100的价位持续了很多年。属于无功无过,但性价比挺高!去过三四次,属于同等价位里还不错的(特别是在尔湾)疫情后偶尔发现它已经卖给了现在的K's bistro,一直没去试,因为怕踩雷!连经营了十多年的Ohshima都换成韩国大厨了… 可见生意真的一般。
这家店K‘s bistro 晚餐有三个档位$120/$150/$200对应的食材不同,nigiri对应8/9/10片。service说最popular是$150的,于是接受建议。
总结:鱼非常新鲜,属于鲜嫩那一挂的!品控非常不错!每一颗nigiri都很在线!toro,ocean perch, blue fin, 北海道uni,都特别出彩。让我有点开始回味这家店的食材非常类似之前吃到的$250左右的🐟不过,个人喜欢更酸的米,但师傅给的很balance!后面手卷之前还加了四贯!总体来说真的非常良心!能感受到店家是用心选了食材!中途师傅还问我们能不能吃毛蟹… 每人加了一点!因为周二周五到货,今天正好赶上!
唯一美中不足的是前菜右边的腌鱼,太干了!不是非常好吃。其他都完美!这个价位真的不错!
最后的甜品也非常用心,直接上了日本静冈蜜瓜🍈非常清新解腻。不是随意搞了homemade冰激凌打发人!
怎么说呢,以前吃餐厅选择很多。不好吃的就不再回头!但不会像现在一样觉得自己被冤大头了!所以现在真的怕踩雷!今天推荐的这家我感觉很不错了!性价比和质量都非常在线!大家有兴趣的可以试试看!记得提前约一下,不然只能坐table。
📍k’s bistro
735 Baker St, Costa Mesa, CA 92626
最新评论 10
: 尔湾有新店了 虽然$150不便宜 但我不能亏嘴得去尝尝鲜 尔湾有新店了 虽然$150不便宜 但我不能亏嘴得去尝尝鲜
: 嗯嗯 还是蛮不错的 堪比$250的菜单 嗯嗯 还是蛮不错的 堪比$250的菜单
回复 @UmiUmiUmi : 果然最popular的是值得的 果然最popular的是值得的
: 果然在costa mesa 还是得出尔湾才有好东西 果然在costa mesa 还是得出尔湾才有好东西
回复 @浪浪山 : 我觉得是可以的!孩子太小的话可能会被要求坐在table!亲爱的可以打电话提前问一下。 我觉得是可以的!孩子太小的话可能会被要求坐在table!亲爱的可以打电话提前问一下。
回复 @匿名用户 : 不知道这家店可以带小朋友吗
不知道这家店可以带小朋友吗
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