2025年是我暂停Fine dining的一年，前几年连续吃了太多好东西。一时间味觉和感知都变的有些麻木。到后来，享受美食这件事已经慢慢变淡，因为吃太多类似的东西就会让人的幸福感变弱。于是，2023年之后开始频繁旅游。希望在大自然的环境中多一点体会和感知。
其实，早在疫情初期，各大餐厅还在努力研究好饭好菜，到了后期渐渐的变味，各大日料，法餐都开始以原料涨价大幅度上调价格！一夜之间，几乎$300以下的fine dining屈指可数。升级食材是噱头，本质上并没有很大的提升，只能说品控在原地踏步吧！
今天介绍的这间sushi前身是Ikko Sushi, 一间日式夫妻小店。$100的价位持续了很多年。属于无功无过，但性价比挺高！去过三四次，属于同等价位里还不错的（特别是在尔湾）疫情后偶尔发现它已经卖给了现在的K's bistro，一直没去试，因为怕踩雷！连经营了十多年的Ohshima都换成韩国大厨了… 可见生意真的一般。
这家店K‘s bistro 晚餐有三个档位$120/$150/$200对应的食材不同，nigiri对应8/9/10片。service说最popular是$150的，于是接受建议。
总结：鱼非常新鲜，属于鲜嫩那一挂的！品控非常不错！每一颗nigiri都很在线！toro，ocean perch, blue fin, 北海道uni，都特别出彩。让我有点开始回味这家店的食材非常类似之前吃到的$250左右的🐟不过，个人喜欢更酸的米，但师傅给的很balance！后面手卷之前还加了四贯！总体来说真的非常良心！能感受到店家是用心选了食材！中途师傅还问我们能不能吃毛蟹… 每人加了一点！因为周二周五到货，今天正好赶上！
唯一美中不足的是前菜右边的腌鱼，太干了！不是非常好吃。其他都完美！这个价位真的不错！
最后的甜品也非常用心，直接上了日本静冈蜜瓜🍈非常清新解腻。不是随意搞了homemade冰激凌打发人！
怎么说呢，以前吃餐厅选择很多。不好吃的就不再回头！但不会像现在一样觉得自己被冤大头了！所以现在真的怕踩雷！今天推荐的这家我感觉很不错了！性价比和质量都非常在线！大家有兴趣的可以试试看！记得提前约一下，不然只能坐table。
📍k’s bistro
735 Baker St, Costa Mesa, CA 92626
最新评论 10
: 尔湾有新店了 虽然$150不便宜 但我不能亏嘴得去尝尝鲜 尔湾有新店了 虽然$150不便宜 但我不能亏嘴得去尝尝鲜
: 嗯嗯 还是蛮不错的 堪比$250的菜单 嗯嗯 还是蛮不错的 堪比$250的菜单
回复 @UmiUmiUmi : 果然最popular的是值得的 果然最popular的是值得的
: 果然在costa mesa 还是得出尔湾才有好东西 果然在costa mesa 还是得出尔湾才有好东西
回复 @浪浪山 : 我觉得是可以的！孩子太小的话可能会被要求坐在table！亲爱的可以打电话提前问一下。 我觉得是可以的！孩子太小的话可能会被要求坐在table！亲爱的可以打电话提前问一下。
回复 @匿名用户 : 不知道这家店可以带小朋友吗![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
不知道这家店可以带小朋友吗![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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