这次的鸡肉是做鸡汤剩下的,滋补的汤喝完总会剩下很多的肉肉,单吃无味,不如加工成下饭菜,于是黄焖鸡就被安排了!
需要的食材:带骨全鸡,芋头,土豆,彩椒,藕(可选择),啤酒一瓶
准备工作:
1. 鸡肉沥干水分备用;
2. 彩椒切丁,藕切片,土豆和芋头切丁;
3. 调制黄焖鸡酱汁:半勺甜面酱,一勺黄豆酱,一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,一勺鸡精,一勺白糖,三勺料酒搅拌备用。
烹饪步骤:
1. 煎炸一下土豆和芋头,双面金黄后盛出;
2. 锅内加入姜片,蒜头爆香,下切好的鸡块翻炒;
3. 加入调好的酱汁,再加入一罐啤酒,大约焖煮40分钟
4. 开盖后加入炸好的土豆和芋头,藕片再焖5分钟,收汁,加入葱,彩椒搅拌均匀即可。
黄豆酱和甜面酱的鲜甜感融入肉肉里,搭配白米饭,白面,都好吃!
最新评论 3
: 看着就下饭,存一下
看着就下饭,存一下
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