2026开局还是得吃啊😆
新年周末在老妈家聚餐，我们买了肋眼牛排回家自己烤。因为有六个大人，按照两个大人吃一条肋排的话，我们买了三条肋排，总共7磅如上图一，花了220刀，还是真的很便宜。
前菜是我们自己的，图一：综合前菜拼盘。买的意大利风干火腿（Prosciutto）、萨拉米香肠（Salami）、意大利奶酪（如 Mozzarella、和腌制蔬菜（橄榄、洋蓟、甜椒）然后回来自己摆盘。
第一道主菜是图二，家属做的Cannelloni（意大利焗填馅管面）。管面是买的冷冻的，家属自己做了番茄酱，然后锡盘上放上酱料打底，铺上Cannelloni，然后上面再铺上一层番茄酱，之后放烤箱里烤个把小时（完全看烤箱的温度，我们当时是先开了450多度烤了肋眼牛排半个小时之后降低温度过来一个小时后才放进去的，所以这个不好说，盒子上有写但都丢了）。总之第一次吃发现很好吃啊😋里面虽然全是奶酪但也不觉得腻，估计是饿坏了当时😆
第二道主菜是图3、4、5、6、7，当晚的重头戏，Prime Rib Roast 烤整块肋眼牛肉。我们去买的那家肉铺老板给了我们recipe放在图9了，大家自己看吧。这个东西就得花时间去烤，我们3点半放烤箱，一直到6点半左右才上桌，不过完美啊。牛排非常嫩、多汁，外焦里嫩，我妹夫一直在赞不绝口。
具体做法就是擦干牛肉的水分，肉上切几道口，然后塞入剁好的蒜蓉。烤箱预热到450度后放入后吗，等半小时后，降低烤箱温度之后继续慢烤，我们前前后后快3个小时，因为肉比较厚，花的时间长了一些。如果少的话，时间可以相对应的缩短。
图8是甜点了，一些意大利的pastries，Cannoli之类的。
图九是烤Prime Rib Roast 的recipe，分量和时间仅供参考。
2026，祝大家开年大吉！💕
最新评论 8
: 这个食谱不得不手动点赞 这个食谱不得不手动点赞
: 谢谢☺️请收藏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢☺️请收藏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 你这个rib roast一看就不便宜，选的太好了！烤的也漂亮🤩！ 你这个rib roast一看就不便宜，选的太好了！烤的也漂亮🤩！
: 哈哈，这rib是真不错，我们去的意大利人开的butcher shop 买的。比起上餐馆，这个价是真便宜啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
谢谢☺️ 哈哈，这rib是真不错，我们去的意大利人开的butcher shop 买的。比起上餐馆，这个价是真便宜啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
谢谢☺️
: 看起来太好吃了😭 看起来太好吃了😭
: 谢谢，😋 谢谢，😋
: 烤肉就得这么干🇺🇸 烤肉就得这么干🇺🇸
: 是滴![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
是滴![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)