小时候出去玩或者去夜市最喜欢点的就是炒凉粉了。这是我们这边一个特色路边摊小吃，做法就是把做好的凉粉切成小块，下锅加蒜，蒜苗，其他配菜，和调味料炒至凉粉软化就行。炒凉粉比起凉拌的更适合冬天吃，而且外面一层焦化的脆皮配上里面依旧软糯的凉粉，在这样的天气里来一碗太爽啦！凉粉的做法也非常简单，只要有绿豆淀粉或者豌豆淀粉就可以。具体做法请搜索小高姐，炒凉粉还是凉拌的凉粉都可以哟～
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