等到 Trader Joe's 缺德舅 的板栗🌰,香草荚上架了,用这两款做甜品,绝对是绝配。
缺德舅香草荚🌿一盒有两根,价格只有$2.99
别看它价格低,这款是Bourbon vanilla(波本品系香草),是Vanilla planifolia,属于香气最浓郁的一类
香草荚,是烘焙中的点睛之笔,能让甜品香气四溢,风味直升!
保存办法:放真空密封袋,放阴凉和干燥地方,不放冰箱(易结露发霉)
🧩栗子泥做法:
板栗:250克(脱壳重量)
代糖:45克
牛奶:100克
❶板栗🌰后面用刀切开,intant pot的bean模式,选择low pressure,大约10分钟即可
❷板栗去壳,倒入破壁机,加入代糖,牛奶搅打成泥
❸倒入不粘锅里,先用大火后转中小火,炒制抱团即可
🧩板栗香草巴斯克(6寸)
栗子泥:80克➕50克
奶油奶酪:227克(缺德舅的light cream cheese)
代糖:30克
鸡蛋:2个
淡奶油:100克➕80克
香草荚:半根
玉米淀粉:10克
可可粉:5克
❶ 6寸模具垫上烘培纸,取80克栗子泥,作为底部,压实后入冰箱冷藏
❷ 227克奶油奶酪提前软化加入30克代糖搅拌均匀
❸ 2个鸡蛋分次加入奶油奶酪糊里,每次都搅拌均匀
❹取半根香草荚,加入100克淡奶油里,搅拌一下之后继续倒入奶酪糊继续搅拌
❺依次加入50克栗子泥,10克玉米淀粉,搅拌均匀后取出6寸模具
❻烤箱240 F 烘烤20分钟,之后取出冰箱冷藏4小时或者隔夜
❼ 80克淡奶油➕5可可粉,打发至8分发,装饰在巴斯克上即可(有多余的栗子泥也可以加入)
其实这是我第一次用淡奶油抹面,新手加手残党,大家凑合着看吧😀
最新评论 8
: 哇,这个看着就好好吃 哇,这个看着就好好吃
: 这个可以试试 这个可以试试
: 好吃😋 好吃😋
: 哇哇被馋到了做的真好 哇哇被馋到了做的真好
: 做的真好呀 做的真好呀
: 看着就好吃 看着就好吃
: 缺德舅的香草荚品质不错,这个价格加上代糖做法,很适合家庭精致烘焙。 缺德舅的香草荚品质不错,这个价格加上代糖做法,很适合家庭精致烘焙。
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