姐妹们，天气一凉是不是就特别想喝口热乎乎的汤？🤔 在北美待久了，除了中式汤水，这些美式家常汤也成了我的心头好！不仅暖胃，做法还出奇地简单，厨房小白也能轻松搞定！
1. 经典奶油蘑菇汤 Cream of Mushroom Soup 🍄
浓郁的奶香搭配蘑菇的鲜味，是永远不会出错的经典！在家做比外面餐厅的更安心，料也更足。
做法: 洋葱和大蒜炒香，加入切片蘑菇（口蘑、香菇都行），炒软后撒面粉炒匀，慢慢倒入牛奶或淡奶油和高汤，煮至浓稠，最后盐和黑胡椒调味。喜欢更细腻口感的，可以用手持搅拌棒打碎一部分蘑菇。
小TIPS: 炒蘑菇时可以加一点点黄油，会更香哦！如果想偷懒，Costco有Campbell's金宝浓缩奶油蘑菇汤，加热很方便。
2. 新英格兰蛤蜊浓汤 New England Clam Chowder 🌊
这简直是北美沿海地区的灵魂汤品！🥔 土豆、培根、蛤蜊和奶油的完美结合，配上面包碗绝了！
做法: 培根炒香后取出，留底油炒洋葱、西芹和土豆丁。加入高汤和蛤蜊汁煮软土豆，再加入罐装或新鲜蛤蜊肉、淡奶油和炒好的培根碎，小火煮至浓稠，用盐、黑胡椒和少许干百里香调味即可。
小TIPS: 如果赶时间，Costco有卖大罐的金宝新英格兰蛤蜊浓汤，加热就能喝，味道很不错！ 买回家当应急粮或解馋都很方便。
3. 温暖鸡肉面条汤 Chicken Noodle Soup 🍜
这可是北美人感冒生病时的“疗愈汤”！清淡又滋补，做法简单却能带来满满的comfort。
做法: 鸡肉（鸡胸或鸡腿肉）煮熟后撕成丝，鸡汤保留。用鸡汤煮胡萝卜、西芹、洋葱丁等蔬菜，煮软后加入鸡丝和宽蛋面，面条煮熟后加盐和黑胡椒调味。
小TIPS: 熬鸡汤时可以放点姜片和葱白，去腥增香。煮面条时可以稍微多煮一会儿，让面条充分吸收汤汁。
4. 鲜甜番茄浓汤 Tomato Soup 🍅
酸甜开胃的番茄浓汤，是搭配烤芝士三明治的绝配！ 口感顺滑，小朋友也会爱喝。
做法: 洋葱和大蒜切碎炒香，加入去皮切块的番茄（或罐装番茄），炒软后加入高汤，煮15-20分钟。稍微冷却后用搅拌机打成泥，回锅加入少量淡奶油、盐和黑胡椒调味煮开即可。
小TIPS: 想增加风味可以加一点罗勒叶或意式香草碎。用手持搅拌棒直接在锅里打泥更方便。
5. 美式蔬菜牛肉汤 American Beef Vegetable Soup 🥕🥦
如果你喜欢料足又营养的汤，这款绝对不能错过！牛肉和各种蔬菜炖煮，味道醇厚，一锅就能搞定一餐。
做法: 牛肉块煎香后取出，炒香洋葱、胡萝卜、西芹，加入牛肉块、土豆、玉米、青豆等多种蔬菜和高汤，大火煮开转小火慢炖至牛肉软烂，蔬菜入味，最后加盐和黑胡椒调味。
小TIPS: 用铸铁锅慢炖风味更佳。蔬菜可以根据自己喜好搭配，但胡萝卜和土豆是经典。
在家就能轻松喝到这些暖呼呼的美式汤，快动手试试吧！😋
