最近买的蓝莓太酸,家人们包括我自己都不太想吃,但又不舍得丢掉,决定混在甜点里消灭它😂没想到这款蓝莓司康还不错吃,松松软软,蓝莓的酸味刚好可以解腻
🫐食材:
黄油90克,全蛋60克,淡奶油80克,香精5克,中筋面粉200克,糖50克,盐1克,泡打粉8克,蓝莓100克
🫐做法:
1️⃣黄油切小粒送冷冻库冷冻10到15分钟
2️⃣鸡蛋打散加入淡奶油和香精混合均匀备用
3️⃣面粉加糖,盐,泡打粉混合均匀后加入黄油粒(戴上手套操作)揉搓至细小的颗粒,倒入液体(留一点液体刷在司康的表面)大至揉成团后再加入蓝莓混合均匀
4️⃣分割大约85克,整为圆形或三角形,刷上液体送预热好的烤箱356度烤25分钟(如果颜色太浅再多烤2-3分钟)
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: 这个办法不错 这个办法不错