说到温哥华的特色美食,Japadog日式热狗不能错过。它不仅仅是简单的热狗,也是日式元素与北美街头文化结合的创新,连世界名厨兼纪录片主持人Anthony Bourdain都曾在No Reservations纪录片节目中力荐过Japadog
🇯🇵Japadog背后的故事
Japadog诞生于2005年,由日本夫妇在温哥华街头摆摊开始。他们想把日本的味道带到北美最常见的街头小吃——热狗之中。于是,传统的德式香肠配上日式美乃滋、海苔丝、照烧酱等配料,创造出一种全新的味觉体验。刚开始只是一个餐车,如今已经发展成连锁分店,我们去的是最早的一家门店。
🌭Terimayo系列
我们点了最经典的 All Beef Terimayo。多汁的牛肉香肠,外皮焦香,搭配浓郁的照烧酱、柔滑的日式美乃滋,再撒上一层脆爽的海苔丝,口感层次极其丰富。
接着是升级版的 Wagyu Terimayo。和牛香肠比一般牛肉更细腻,肉质软嫩,油脂在口中化开,带来一种奢华的满足感。照烧与和牛的结合,让人吃过就忘不掉。
🌭 Cilantro热狗
因为吃了两个还是很饿,就又点了一只香菜味道的,本以为热狗和香菜的组合会有点突兀,没想到竟是我的最爱!清新的香菜搭配微甜的酱汁和香肠的咸香,入口时有一种意想不到的清爽感,香菜的独特香气中和了油脂感,让味道更轻盈,吃完也完全不会腻,严重推荐!
🍋 柚子柠檬汁
最后别忘了点一杯他们的柚子柠檬汁,带着柚子独特的清香,柠檬的酸度恰到好处,搭配热狗吃,非常清新解腻。
📍Japadog
530 Robson St, Vancouver, BC
最新评论 1
: 新奇 新奇