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佛手瓜炒虾米，清脆可口。佛手瓜将顶部切下一小块，然后摩擦切面，可以把佛手瓜的粘液都擦出来，这样去皮后就不会很粘。
1.佛手瓜去皮，去核，切成小片。
2. 平底锅放油，先炒葱姜，然后放一把虾米。
3.放入佛手瓜一起翻炒，撒上鸡精，五香粉，少许酱油及盐就可以出锅了。
感觉佛手瓜还挺费油的。炒的时间长短取决于你要的口感，感觉怎么炒都不会变软。
1.鸡翅先过一遍血水，捞出沥干。
2.锅里放油，放入鸡翅，先煎一下。如果怕油溅出来，可以盖上盖子。
3.按照1:1:4的比例，倒入酱油，老抽，啤酒，能淹没鸡翅的一半就可以了。啤酒是罐装的，就是酱油不超过1/4罐啤酒，否则会很咸。酱油多少取决于咸淡，老抽则是颜色的深浅，啤酒才是鸡翅的灵魂伴侣。
4.调成小火，煮到鸡翅没有汁就可以出锅了。
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