推荐这款超美味的电子榨菜,下饭配剧皆宜的“虎皮鸡爪煲”!
需要的食材:鸡爪,和一切喜欢放在煲里的食材(我用到了火腿,豆腐,芋头)
准备工作:
1. 将鸡爪洗净剪指甲,擦干,加入生抽和老抽还有几片姜腌制10分钟以上;
2. 将芋头炸一下,火腿和豆腐切片,切一些蒜和葱末;
烹饪步骤:
1. 空气炸锅预热375华氏度,放入鸡爪,炸20分钟,期间记得翻面;
2. 将焦香的鸡爪子取出,放入高压锅,加入适量清水,生抽,白胡椒粉,一颗八角,两片香叶,一小把花椒,高压锅焖煮大约20分钟;
3. 接着取出就可以看到脱骨的虎皮了,准备一个砂锅,底部加入蒜,翻炒一下加入豆腐和火腿,接着将鸡爪盖在上面,倒一些焖煮的酱汁,可以试试口味,适当加干辣椒,蚝油,花椒油等,焖煮15分钟后,在面上加入炸好的芋头,再焖煮3分钟,让芋头吸饱汤汁即可;
4. 最后出锅,撒些葱末,搅拌一下,太上头了!
气炸锅+高压锅的组合,就可以做到虎皮的脱骨感,保证一口接一口停不下来!
最新评论 10
: 啃鸡爪的dna
又开始蠢蠢欲动了 啃鸡爪的dna
又开始蠢蠢欲动了
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: 好想吃 好想吃
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