之前一直觉得做面包一定要烤箱才可以，但在红📖解锁🔓了电饭煲面包🥯，就发现不用烤箱，不一定要黄油🧈，一样可以出手套膜，做成美味可口的面包
配方&过程如下：（源自红📖博主）
高筋面粉：415克
牛奶：180 ml—200 ml
鸡蛋：2个
糖：40克（原配方60克）
油：20克
盐：3克
酵母：4克
❶ 提前将和面机和搅拌头放入冷冻室20分钟，牛奶和鸡蛋保证是冰的状态
❷把高筋面粉，鸡蛋，糖，盐依次加入搅拌机内，按照面粉吸水性分2-3次添加牛奶，和面大约15分钟
❸把酵母用少许温水化开，把面团掰开，抹上酵母，举行搅拌大约分钟，继续倒入油（什么油都行，不一定要用黄油），继续搅拌15分钟
❹最后再次用和面机揉面15分钟，静止大约5分钟（如果室外温度高，也可以放入冰箱冷藏）
❺ 5分钟后取出面团，就可以拉出手套膜啦！
❻放入和面机进行第一次发酵、大约1个半小时左右
❼发酵结束后取出面团，案板上提前抹少许面粉防粘，把面团分成12个大小均等的小剂子，依次进行揉面排气整形
❽电饭煲底部抹油，撒上白芝麻，依次把最好的小剂子倒着放入，开启“保温”键进行二次发酵，要发酵两倍大
❾二次发酵结束后，面上抹少鸡蛋液，按下“蛋糕”键开煮！结束后翻个面再煮30分钟左右（我比较懒没有进行这步），开煮结束后直接取出放凉即可。
电饭煲做出的面包🥯每一口都包裹着温柔麦香，松软如云朵，一样也能煮出面包房的温柔 。
最新评论 6
: 电饭煲厉害了！ 电饭煲厉害了！
: 我以前也做过，还挺好吃的，哈哈 我以前也做过，还挺好吃的，哈哈
: 厉害 厉害
: 看着好香 看着好香
: 👍 👍
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)