最近一直在說某音, 看到新疆羊肉手抓飯就特別想吃! 查了一下攻略,其實也很簡單,只是這裡沒有黃蘿蔔。 沒有新鮮的羊肉,其他材料其實也蠻簡單的。
材料:
雞湯 一罐
紅蘿蔔 一條
青蘿蔔 一條
羊肉 適量 (我選的是羊腩)
洋蔥 一個
米 適量
葡萄乾 適量
鹽 適量
糖 適量
孜然 適量
蠔油 適量
作法:
洋蔥,蘿蔔切好備用。熱鍋冷油放入洋蔥炒香,洋蔥撈起,放下羊肉煎成兩邊金黃色。 加入半碗水蓋鍋中火悶煮20分鐘。 然後放下青紅蘿蔔翻炒再加入半碗水適量的鹽糖蠔油再悶煮10分鐘。 然後放入一罐雞湯,把洗乾淨的米瓶鋪在羊肉上面
,中小火蓋蓋子悶煮到米熟。 然後加入葡萄乾,翻炒1分鐘就可以吃了!
雖然比起國內的差很多,但也很好吃,沒有羊肉的騷味!!
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