姐妹们！我可能吃到了今年最震撼的一餐！🔥 从脏乱差的地铁站一打开门，简直进入了另一个世界，精致又安静～
烟熏马鲛鱼 Hay-Smoked Mackerel
鱼的肥美被烟熏激发，配上酸甜杏泥和养生枸杞，口感层次炸裂！
美洲鱵鱼 American Halfbeak
这搭配太野了！鱵鱼肉质细嫩得像银鱼，点睛之笔是渍过的云杉嫩芽！松针的清香、姜的微辛、黄瓜的脆爽，一口下去，味蕾直接穿越到北欧森林！🌲
皮基托蟹与鱼子酱 Peekytoe Crab & Caviar
缅因州特产的甜蟹肉+鱼子酱的咸鲜爆破，底下藏着肥美的勃艮第蜗牛和香浓鹅肝鲜、甜、咸、醇在嘴里开交响乐！
箭鱿 Arrow Squid
鱿鱼弹牙，裹着土耳其特产乌尔法辣椒粉（烟熏果香超特别！），蘸上以洋蓟做的“咖喱”酱，微辣浓香带点异域风情
竹笋 Bamboo
当季嫩笋的脆甜，搭配紫蛤熬煮的浓缩汤汁，清澈见底。
海鲈鱼 Lubina
海鲈鱼皮脆肉嫩多汁，鱿鱼墨汁酱咸鲜深邃，配上烤得焦香的紫甘蓝，高级感拉满！
🍚 碎米 Broken Rice
米香浓郁，口感独特（有点像意式炖饭但更轻盈），点缀清新豌豆苗，意想不到的comfort food！
🐑 羔羊肉 Lamb
羔羊肉处理得毫无膻味，柔嫩多汁。搭配当季嫩蚕豆叶和香气浓郁的冬菇，山野的鲜美与肉香交融。
🍒 酸樱桃 Sour Cherry
酸樱桃的明亮果酸，脆嫩的绿芦笋，香脆开心果碎，淋上蜂蜜… 酸甜咸鲜脆，复杂又和谐，超开胃迎接甜品！
百合 Lily Bulb
仙气飘飘的甜品🍧煮到软糯微甜的百合根，搭配白巧克力慕斯
🍄 马卡龙 Macaron
香菇做的马卡龙！🍄 酥脆外壳，椰香奶油… 第一口震惊，第二口上头！又怪又好吃，主厨脑洞我服了！完美ending！
💰 人均：Tasting Menu $225
Nōksu
49 W 32nd St, New York, NY 10001
最新评论 8
: 盘子要够大。 菜要够小。 酱汁要花花绿绿摸的满盘子都是注意还得留白 盘子要够大。 菜要够小。 酱汁要花花绿绿摸的满盘子都是注意还得留白
: Nice Nice
: 没有一个值钱的菜![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
，韩国轮胎得上点kimchi 没有一个值钱的菜![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
，韩国轮胎得上点kimchi
: 人均不便宜啊 人均不便宜啊
: 给“脏乱差的地铁站”点赞![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
给“脏乱差的地铁站”点赞![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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