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下午茶的时候，女儿说很怀念国内的糖葫芦
无奈农村没有得卖啊！
为了女儿，我去学做糖葫芦
在小红书看了几个配方
基础上是2:1的比例
糖是水的两倍
第一次就是不停不停的搅拌
结果那个糖结晶了😂
失败后，再回去认认真真的又看了一遍
再来第二次
这次总结到第一次失败的原因了
就是那个糖沸腾了之后，
不能再继续搅拌，开小火，要让它沸腾
大概5分钟左右就差不多了，这次感觉好多了
那个糖浆也稠了很多
然后我试着把草莓🍓放入糖浆中去裹那些糖
弄了半天，都裹不住
然后我就想着用汤勺🥄把糖浆淋湿
会不会容易一点啊？然后淋了不到
两分钟，用那个糖又开始结晶啦！
看来这个糖浆是不能用汤勺去弄的😂
🌟结合两次的实践经验，这次绝对不用汤勺🥄
最后这次我还学会一个小技巧，就是粘那个
糖浆的时候，锅要打侧，然后一个一个来比较
好上那个糖浆，粘糖浆的时候，粘那个糖浆最
顶层的泡泡🫧，粘完糖浆之后，我马上放入
凉开水中浸泡，不过那个糖浆还是会流走😂
只是包裹了一部分而已。
有朋友跟我说不用泡凉开水，直接等干就好了！
下次再试试吧！
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最新评论 1
: 冰糖葫芦的熬糖实在是有点难，是一个不断尝试的过程 冰糖葫芦的熬糖实在是有点难，是一个不断尝试的过程