最近买了淡奶油,想要消耗一下,最简单快手又好吃的甜品就是蛋挞了!可以根据自己口味加料,我这次做了海盐巧克力味、原味和椰子味的,因为做过太多次了,我每次都是喜欢吃啥就加啥非常随意~
🌟原料准备:冷冻蛋挞皮15个、淡奶油225ml、全蛋1个(也可替换为2个蛋黄)、鸡蛋黄2个、牛奶80ml、糖35g(我不喜欢太甜的减量了,这个糖量葡挞上色完美,喜甜可以酌情加);喜欢的配料,我准备了海盐黑巧克力、椰子片等~
🌟步骤:
1⃣️首先准备好蛋挞皮,现成蛋挞皮直接从冷冻室取出即可;我在网上买的葡式蛋挞皮(一袋30个可以做两次);
2⃣️准备蛋挞液。碗里加入淡奶油、牛奶,再加入适量糖搅拌至融化(如果你觉得不好溶解可以把液体先加热下,我用的烘焙专用糖粉直接就能融化了),加入一个全蛋,搅拌均匀,再单加2个蛋黄,搅拌均匀;
3⃣️蛋挞液过筛1遍,这样卖相更好看;
4⃣️蛋挞液倒入15个蛋挞皮中,8分满即可,这样就是原味葡挞了,如果你喜欢其他口味还可以加入巧克力/奥利奥/水果/椰子片等(⚠️巧克力需要先放后加蛋挞液才不会放太多溢出;水果和椰子片要烤熟后再放噢);
5⃣️烤箱预热420华氏度,中层烤25分钟左右即可,最后一分钟可以放上层再上一下色,这个糖量上色非常完美!
🌟烤完蛋挞家里满屋飘香,好适合一大早起来烤一盘开启元气满满的一天,或者下午茶配一杯咖啡也是完美💯
最新评论 3
: 烤过之后的杏仁片也超级香呀 烤过之后的杏仁片也超级香呀
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