做过3+次，感觉还行。算是和ChatGPT老师讨论出来的菜谱哈哈哈哈，记录下。
一人份意面未煮前80-100g，tomato pasta sauce 100-150g。
扇贝我在weee买的冷冻的，也不错，放冰箱解冻一天。
做法
1. 煮意面
• 按包装说明，用大锅烧开水，加入少许盐。
• 将80-100g Penne Pasta放入水中煮至“偏硬”口感（al dente），约8-10分钟。
• 煮好后沥干水分，留一些意面水备用（约50ml）。
2. 准备扇贝
• 将扇贝用厨房纸吸干表面水分，撒少许盐和黑胡椒调味。
• 热锅加1汤匙橄榄油，待油热后，将扇贝放入煎至两面金黄，每面约1分钟。盛出备用。
3. 炒酱
• 在同一锅中，加入大蒜末，小火爆香约30秒。
• 倒入切丁的新鲜番茄，翻炒2分钟，至番茄变软出汁。
• 加入100-150g Tomato Pasta Sauce，搅拌均匀，用中小火煮2-3分钟，调入少许盐和黑胡椒。
• 如酱汁太浓，可加入少许意面水调整稠度。
4. 煎蛋
• 另起一小锅，加入少量油煎一个单面煎蛋（蛋黄保持半熟状态）。盛出备用。
5. 混合
• 将煮好的意面加入番茄酱中，翻炒均匀，使意面裹上酱汁。
• 加入扇贝轻轻拌匀，确保它们均匀分布。
6. 装盘和装饰
• 将意面装盘，上面放煎蛋。
• 撒上磨碎的芝士（帕玛森或马苏里拉）和少许香草（如欧芹或罗勒）装饰即可。
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