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达拉斯最近实在太冷了，一直窝在家里胃口都变差了
这时候就会想要吃热腾腾的酸汤米线，温暖我的胃，又开胃～
之前做酸汤米线，一般都是用肉泥，这次用的是news York strip steak, 切成块，配上番茄，以及美国泡椒，简简单单就做出了热腾腾的米线
✅一般牛排类的牛肉，如果作为牛排吃，是不需要泡血水的，但是像这种炖煮的汤类，我还是喜欢去血水。但是因为牛排比较软嫩，不推荐用煮水的办法，所以一般会用泡水的办法，泡过几次之后，鲜红的牛排就会变成非常淡的粉红色，这样下油锅之后，之后加入面汤的水，也不会有浮沫
✅番茄也是来自Costco，Campari 番茄🍅，番茄味道浓郁，汁水充足，果肉有弹性，不是那种面面的番茄
✅美国泡椒，其实我说的就是pickled jalapeño
价格一般都很便宜，我这一大桶是在Costco
直接就可以获得酸汤，还带一点点辣味，非常开胃
很适合冬天吃，而且一大锅面汤的底料还可以分两次吃
么么哒😘
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最新评论 8
: 这口大铁锅哪里买哒？😍 这口大铁锅哪里买哒？😍
: 王源吉 王源吉
: 番茄口味的米线从来没有试过加入泡椒，下次试试 番茄口味的米线从来没有试过加入泡椒，下次试试
: 看着好好吃！请问你用什么牌子米线![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
看着好好吃！请问你用什么牌子米线![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 这次用的是这个。但是那种更细的新竹米粉，我也很喜欢。但是不管什么米粉，我都是单独用清水煮开煮软之后，然后放在凉水里冲洗一遍再放到汤里面的。 这次用的是这个。但是那种更细的新竹米粉，我也很喜欢。但是不管什么米粉，我都是单独用清水煮开煮软之后，然后放在凉水里冲洗一遍再放到汤里面的。
回复 @我不认识你丫 : 谢谢推荐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢推荐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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