今年过年本来是打算做韭菜馅饺子的，超市去晚了，韭菜都不怎么新鲜了，家里冰箱还剩很多包菜，临时起意做了猪肉包菜饺子。
我平时很少会用包菜包饺子，包菜倒是多一点，这次基本按照网上的教程做的，没想到异常成功！
❤️材料：
猪肉馅 1b
包菜 若干
干香菇 若干
胡萝卜 一根
小洋葱一颗
葱、姜、花椒
生抽、老抽、鸡精、白糖、盐，白胡椒，香油
饺子皮
步骤
1️⃣准备材料：很香菇热水泡发，包菜洗净焯热水后挤干，胡萝卜切片，依次放入搅拌器里打碎。
2️⃣葱姜切丝加入花椒加小半碗热水，做葱姜水，可以用手挤一挤更浓一些。葱姜水泡好后捞出挤干水分的葱姜丝和花椒备用。
3️⃣猪肉馅依次加入白糖3g,、盐10g、胡椒粉3g，鸡精3g, 一勺老抽，两勺生抽，搅拌一下，再分三次加入步骤二中的葱姜水搅打上劲，最后根据干稀的程度加入适量泡发香菇用的香菇水提鲜,搅拌均匀。
4️⃣洋葱切丝和步骤2中的葱姜丝一起炸葱油，凉油入锅加葱姜丝、花椒和洋葱丝，中小火炸干就可以了。
5️⃣搅拌好的肉馅加入少量的香油和刚炸好的葱油再次搅拌，然后放入搅碎的蔬菜，搅拌均匀就可以包啦～
超市买的水饺皮我觉得就挺好的，我通常会选上海水饺皮，比较薄比较滑，刚包好的饺子煮的话我一般是中火加两次水再开盖煮1-2分钟就差不多了。
搅馅用的料理机是当时给宝宝做辅食买的 KitchenAid 凯膳怡 家的经典款，有两种容量，我买的偏大一号的，非常好用！ 5 Cup Food Chopper Empire Red KFC0516ER | KitchenAid
最新评论 9
: 好多蔬菜在里面看着就非常好吃 好多蔬菜在里面看着就非常好吃
: 营养又健康 营养又健康
回复 @花花草草君 : 嗯嗯太会做了 嗯嗯太会做了
: 看了好想要吃。 看了好想要吃。
: 看着就知道好吃！新年快乐 看着就知道好吃！新年快乐
: 新年快乐哦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
新年快乐哦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 这么多工序饺子一定好吃😋![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
这么多工序饺子一定好吃😋![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 嗯嗯，快来试试 嗯嗯，快来试试
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)