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买了一大盒混合坚果，好久都吃不完，突发奇想把腰果挑出来，做了个硬菜。
材料：
• 鲜虾（去壳去虾线）
• 腰果
• 西芹（或芹菜，切块）
• 盐
• 白胡椒粉
• 生粉
• 食用油
• 姜蒜（切末，可选）
步骤：
1. 准备食材：
• 将鲜虾解冻后去壳、去虾线，用盐、白胡椒粉和少量生粉腌制10分钟。
• 腰果备用，可以稍微炒一下增香（买的腰果是不加盐烤的，可以直接食用）。
• 西芹切小块备用。
2. 热锅炒腰果：
• 锅中放少量油，小火翻炒腰果，至微微金黄盛出备用。
3. 炒虾仁：
• 热锅放油，下虾仁快速翻炒至变色后盛出。
4. 炒西芹：
• 同一锅中加入少量油，爆香姜蒜（可选），放入西芹翻炒，加入少许盐调味。
5. 混合所有材料：
• 将腰果和虾仁倒入锅中，与西芹一起翻炒均匀，快速出锅。
6. 装盘：
• 装盘后即可食用，鲜嫩的虾仁配合酥脆的腰果，清爽又美味。
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