这家店的前身是赤小锅，还在赤小锅的时候，他家有$30的自助火锅只有三种肉可以选，送一份蔬菜杂盘，性价比不算高，肉也一般般，但是架不住离公司实在太近了，所以也挺经常去的。结果在还差两次就能积满十次送一锅的时候，赤小锅倒了换了这家铁板牛排。刚知道他家倒了的时候是有一点儿唏嘘，因为跟老板混了个脸熟觉得老板还是挺有趣的。没想到这次一进铁板牛排的门就看到两位老板又好好地站在吧台后面……好吧，原来是换汤不换药。
这次去是跟朋友约饭，想不到吃什么，就在饭团上无聊的翻，一下翻到了这家$16的牛排套餐。记得小学的时候，我家那里开了第一家连锁牛排馆豪客来，那也是我第一次接触西餐，第一次吃牛排，第一次知道左叉右刀。那时候对牛排的印象就是这种套餐式的，有餐前面包，有玉米浓汤，牛排放在热热的铁板上，送来的时候要扯起餐巾遮住滋滋乱跳的汁水。配的有或直或螺旋的意面还有一个半熟的蛋。他家还有铁板鳕鱼套餐，小时候非常爱。后来好像分家了，又分出了豪享来。在看见照片的那一刻，儿时的记忆袭上心头，就决定是你了，$16的刘月铁板牛排餐。
菜上来之后，就实在有点儿一言难尽了……我要的三分熟，但他不管点的什么熟度，上来一律七分到全熟。虽然点的是纽约牛排，但是这筋也太多了，加上over cooked，又是塞牙又是咬不动。一般加sauce的牛排会弄的味道比较足，没想到他家牛排完全没味道，酱汁还不知道浇在牛排上，拌在面里被意面吸了个精光。意面倒还马马虎虎，那个鸡蛋应该再多煎一会儿或者喷点油再放上铁板，这样才不会烂糊糊的粘在铁板上也不能翻面一动就稀碎。玉米浓汤也弄得过甜，我还加了$3.99换了个酥皮，完全没有必要……本来以为是换了个酥皮海鲜浓汤什么的，结果就是原来的玉米浓汤加盖，四块钱我买啥pastry买不到……除了意面之外，比较还能入口的也就是蒜香面包了，有蒜香有热有酥，还行。我说老板啊，小火锅至少还简单方便好准备，生意不好是不是咱就不太适合搞餐饮呀，这种还需要厨房开火的餐厅是不是难度就太高了呀
看着千里迢迢从Sunnyvale跑来相会的朋友，感觉自己好吃懒做的人设竟然都要崩得只剩下个懒做…实在不知道说什么，羞愧地憋出一句大家都是好兄弟，你别……
带另一半来的，相信我，干了这盘老牛排，从此你俩就只是好兄弟了
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: 热爱滚滚的铁板看着属实是太香了 热爱滚滚的铁板看着属实是太香了
: 看着香，但实在太难以下咽了，后来不信邪又试了猪排，没想到猪排也能做的老到嚼不动… 看着香，但实在太难以下咽了，后来不信邪又试了猪排，没想到猪排也能做的老到嚼不动…
回复 @一直鱼 : 做到这个程度也是不容易 做到这个程度也是不容易