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春季轻食节，介绍一道鲜嫩又超级美味的家常汤～牛滑汤。
营养十足，非常健康~
✅材料：一份牛肉、榨菜丝，地瓜粉、香葱、白胡椒粉、香油，料酒，生抽，面粉、米醋、盐
要想牛滑肉要做得好吃又鲜嫩，来看看蜗牛家的烹饪步骤：
◉ 1.挑选适合制作牛肉滑的牛肉瘦部位，像是牛里脊、牛腱肉，含量高、脂肪含量少的，这两部位有着较嫩最好的肉质。
◉ 2.将牛肉切成薄片（小心手，我差点切到手）
◉ 3.将切好的牛肉放入碗中，倒入适量的盐、料酒、生抽、蛋清、淀粉，再加入少量的水（搅拌均匀后腌制30分钟左右）
◉ 4.在一个小碗里把少量的盐、料酒、生抽、地瓜粉、面粉和少量的水，
搅拌制出滑浆，再将腌制好的牛肉倒入滑浆里，一起搅拌均匀。
◉ 5.锅里烧开水，转小火。
将裹好滑浆的牛肉一片片放入烧开的锅中，（还有榨菜丝）
不要去搅动锅里的牛肉，等上1分钟让水再闪烧开。
◉ 6.把切好的葱花洒进锅里，美味的牛滑汤就好了。
可以根据自己口味，加点米醋，让牛滑汤不显油腻。
这样做出来的 牛肉更加入味，口感更嫩滑。
如果喜欢这道 家常牛滑汤，赶紧上手自己做了吃。
留住美味，超级好吃的家常牛滑汤，做起来~
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最新评论 7
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: 阳光真好，很温暖着还舒服 阳光真好，很温暖着还舒服
: 好厉害啊👍我要学起来 好厉害啊👍我要学起来
: 台灣也有類似作法，不過是豬肉、做成肉羹條 台灣也有類似作法，不過是豬肉、做成肉羹條
: 看会了，试着做起来 看会了，试着做起来