40
79
23
6
2024，终于做成功了一次北海道吐司🍞
都说失败乃成功之母，这次是真的体会到了。
经过失败后，这回找了我的烘焙好友帮忙指点
看着发酵后胖乎乎圆滚滚的面团
真是太治愈了
烤好的吐司奶香奶香的，还会拉丝
蓬松的吐司，口感特别绵软
超级好吃啊😋👍
新年愿望希望可以实现吐司自由😄
配方：
高筋面粉250克、牛奶100克、奶油60克、
糖35克、奶粉20克、全蛋液30克、鲜酵母8克、
盐5克、黄油10克
除黄油以外，其他所有配料都丢进厨师机中低档搅拌成团
转高档打出厚膜，然后加入软化好的黄油先低档混和，然后再转高档打出手套膜
面团在搅打过程中会升温，所以在搅拌盆旁边绑了一块冰袋，避免升温过快导致二发失败。
打出手套膜后取出室温进行第一次发酵约一个小时
然后进行切割滚圆松弛15分钟
接下来开始擀卷整形，再次松弛15分钟
开始第二次擀卷，装入模具在烤箱中进行二次发酵（约至吐司模具的高度）
送入烤箱中下层350度烤约25分钟左右
看面包表面上色后可以在上面盖一张锡箔纸或烘焙纸
避免表面烤焦。
🌟🌟🌟
新鲜酵母可以在老美超市购买
冰袋在🍑宝买的
笔记
粉丝
Costco实拍 - iPad清仓 床下收纳箱$12.97 几素挂脖风扇$9.99
大牌香水$89.99补！真能淘到宝
0 Costco
今晚截止：实拍双立人开仓现场！线下爆满，线上同步捡漏
低至0.73折 搅拌机配件$16.99
2 Zwilling CA (CA)
母亲节送礼攻略 深色眼罩$34
lululemon实用颜值并存
0 lululemon
Le Creuset 折扣区补货啦！陶瓷烤盘$89.5！不粘烘焙盘买2送1
低至65折💥铸铁锅直接减$136
0 Le Creuset
折扣升级：SSENSE 正价8折开启！蒙口马甲$560捡漏
BBR/始祖鸟等大牌狂降
0 SSENSE加拿大官网
Dior 居然开始折上折啦！爆款发箍墨镜$432(官$890）
变相4.8折收！
0 CETTIRE
lululemon 最新折扣区 打底上衣$24 4色可选
短裙$24 经典黑
1326 lululemon
史低价：Philips Sonicare 4100 温和清洁电动牙刷 多色可选！
低过黑五！$49.95(原$85)
0 Amazon.ca
盘点娱乐圈的90后女明星都在穿lululemon
宋祖儿同款包$34！
0 lululemon
Sephora 抽送rhode手机壳+唇膏！La Mer 洁面套装1.7折
全场7折起！今晚全员入场
63 Sephora
最新评论 40
: 親愛的許久沒見，已經妥妥的拉花、烘焙大神了！照片還是都是巨美❤️ 親愛的許久沒見，已經妥妥的拉花、烘焙大神了！照片還是都是巨美❤️
: 请问厨师机冰袋是哪一种呢？ 请问厨师机冰袋是哪一种呢？
: 淘宝上搜厨师机降温带，选适合的尺寸就行 淘宝上搜厨师机降温带，选适合的尺寸就行
回复 @SandyJlove : 谢谢🙏 谢谢🙏
: 请问吐司盒也是淘宝买的吗 请问吐司盒也是淘宝买的吗
: 是的（三能的） 是的（三能的）
: 请问你的新鲜酵母在哪个超市买的，我在Walmart没找到![[叹气]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_tanqi@2x.png?v=1)
请问你的新鲜酵母在哪个超市买的，我在Walmart没找到![[叹气]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_tanqi@2x.png?v=1)
: 我在shop rite买的 我在shop rite买的
回复 @SandyJlove : 好的，谢谢！我去看看我家附近有没有这家店![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
好的，谢谢！我去看看我家附近有没有这家店![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 我强烈建议开店 我强烈建议开店
: 这技术绝了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这技术绝了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 原来要用冰袋，介不得面包有时发有有不发![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我的kitchen aid和你的一样颜色 原来要用冰袋，介不得面包有时发有有不发![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我的kitchen aid和你的一样颜色
: 真想伸手去拿一块![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
真想伸手去拿一块![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 你这是不鸣则已一鸣惊人呀 你这是不鸣则已一鸣惊人呀
: 隔着屏幕都闻得到香味！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
隔着屏幕都闻得到香味！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 直接开店了！ 直接开店了！
: 哈哈哈，离开店还远着呢![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
哈哈哈，离开店还远着呢![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 看着非常松软好吃 看着非常松软好吃
: 超级好吃的，以后不用去外面买了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
超级好吃的，以后不用去外面买了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 好厲害！一定要新鮮酵母嗎？ 好厲害！一定要新鮮酵母嗎？
: 新鲜的比干的发的快，口感也更好 新鲜的比干的发的快，口感也更好
: 居然有这样的酵母，长见识了 居然有这样的酵母，长见识了
: 比干酵母发的快，口感更好 比干酵母发的快，口感更好
: 质感好诱人！原来还有新鲜的yeast，从来没用过！ 质感好诱人！原来还有新鲜的yeast，从来没用过！
: 我也是这次才知道，新鲜的比干的好用![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我也是这次才知道，新鲜的比干的好用![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 厉害！！！sandy果然做什么都有模有样～ 厉害！！！sandy果然做什么都有模有样～
: 谢谢喵喵！之前做失败的也是惨不忍睹![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
谢谢喵喵！之前做失败的也是惨不忍睹![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 这拉丝太漂亮了，我也想做了 这拉丝太漂亮了，我也想做了
: 之前做失败后有点不想再做了，现在感觉多不少信心了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
之前做失败后有点不想再做了，现在感觉多不少信心了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 想咬一口，我们家最爱这口，可惜不会做，先收着再慢慢学习，想问一下你有什么特别意思吗用蓝色布包着下面的盆子 想咬一口，我们家最爱这口，可惜不会做，先收着再慢慢学习，想问一下你有什么特别意思吗用蓝色布包着下面的盆子
: 原谅我没认认真真看，现在看到为什么了 原谅我没认认真真看，现在看到为什么了
: 真诱人！ 真诱人！
: 做成功的吐司真的很诱人![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
做成功的吐司真的很诱人![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)