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今天终于会做茄子了 也就是鱼香茄子煲
1⃣️茄子切块➕白醋 淀粉抓匀 然后蒸十五分钟
2⃣️➕葱姜蒜沫 炒肉沫 （肉沫提前腌制）
3⃣️调鱼香汁（郫县豆瓣酱 生抽 醋 糖）炒茄子
4⃣️加淀粉水 煮开之后 全部倒入砂锅 咕嘟咕嘟 等茄子入味就好啦（如果没有砂锅 就在炒锅里面小火多炒一会）
太太太下饭了
我很爱吃茄子
但是以前只会凉拌蒸茄子 因为不喜欢炸茄子 太吸油了
只能偶尔去靠谱的饭店里吃
没想到这样做的茄子巨好吃 还特省事
大家快试试吧
同法可以做鱼香豆腐
豆腐预处理的方法是 铸铁锅煎金黄就可以了
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: 鱼香口味万岁！ 鱼香口味万岁！
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: 好吃的呢![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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