记得三年前刚入烘焙的坑的时候,我第一次尝试做菠萝包,结果做成了菠萝饼…
你可以想象得到是什么样子吗?🫣,没有面包该有的松软,更没有菠萝包该有的酥皮,酥皮把面团给压扁了,烤出来就成了一个饼🫓…从那以后再也没有尝试过。
前两天娃吃了两个买的菠萝包,就唠叨着还要再吃,今天俺鼓足勇气再尝试一次,竟然成功了,很是开心🥰
面包超级松软拉丝,酥皮香甜掉渣,满满的牛油🧈奶香味(多亏了 Kirkland Signature 柯克兰 的grass fed butter),真的好有成就感!
我参考了 @一看就是吃货 的配方,这个是她写的文章,感兴趣的小伙伴也去试试吧!
我只是把配方中的牛奶改成了137g,因为我的高筋面粉更吸水,要根据自己的面粉调整哦!
我的烤箱温度设置的是325华氏度,考了13分钟。
我用的是在 Costco 买的Cuisinart Digital Airfryer Toaster Oven
低筋面粉是在 YAMI 亚米 买的
最新评论 30
: 这手艺赶紧开店 这手艺赶紧开店
: 劝我开店是对我最大的夸赞
劝我开店是对我最大的夸赞
: 太牛了亲爱的,我都不敢挑战面包,好完美 太牛了亲爱的,我都不敢挑战面包,好完美
: 我也是这一两年做的面包开始像样子了,之前被嘲笑是烤馒头 我也是这一两年做的面包开始像样子了,之前被嘲笑是烤馒头
: 哇,卖相太棒了,想吃😋 哇,卖相太棒了,想吃😋
: 宝宝做的好漂亮
那菠萝酥皮绝了,很想吃
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: 谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 真厉害
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: 谢谢亲爱哒 谢谢亲爱哒
: 哇,好厉害呀👏 哇,好厉害呀👏
: 谢谢宝宝 谢谢宝宝
: 最爱做面包了
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: 哈哈加关注
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: 好厉害! 好厉害!
: 谢谢☺️ 谢谢☺️
: 哇,宝宝厉害👍 恭喜上辅导班🎉 哇,宝宝厉害👍 恭喜上辅导班🎉
: 今天开始半路插班的,我只剩下十天时间了,每天得加班加点发晒晒
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回复 @钱兔无量 : 一天五篇?我还想着一天两篇的目标呢,看来我要换换思路
一天五篇?我还想着一天两篇的目标呢,看来我要换换思路
: 做得真好! 做得真好!
: 哈哈谢谢宝宝夸奖 哈哈谢谢宝宝夸奖
: 祝贺:实现菠萝包自由了 祝贺:实现菠萝包自由了
: 新技能get
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回复 @梅丽莎 : 非常棒 非常棒
: 好棒
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: 厲害!看著好好吃哇
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: 也是第二次做菠萝包 也是第二次做菠萝包
: 看着就不错 看着就不错
: 就是热量高了一点
就是热量高了一点
: 成功👍 成功👍