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喜欢中东美食/地中海美食的朋友一定吃过FALAFEL。经常出现在沙拉或者卷饼里面，是一款由蚕豆和鹰嘴豆为材料并带有比较重香料（孜然味）的素丸子（gluten free, vegan)
缺德舅的这一包有1lb，每次用3/4cup的干粉兑1cup的水（9个丸子）， 混合后封口静置30-60分钟。然后可以 1️⃣油炸（建议）只要1-2分钟即可，让我想起了过年的时候家里的炸丸子 2️⃣烤箱 375F烤25-30分钟即可。
鉴于我们不油炸，烤箱又太慢，我就试着用空气炸锅按照烤箱的方法做了一下。实际上我分两面烤一共用了20分钟。这里建议一定要稍微多喷点底油，因为它的配方略干很容易粘底。口感和餐厅卖的比起来淀粉感略厚一点，感觉如果能自己稍微加点芹菜碎会更好。风味很足，而且不会特别咸。
居家办公太久吃腻了常做的菜，没事就喜欢研究一下异域美食。 Trader Joe's 缺德舅 这款非常适合懒人上手，给单调的美食增添一点风味
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