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豆沙是我做的。
材料
红豆300克
水850克
冰糖
麦芽糖
把红豆洗净控水
把300克红豆倒入高压锅中，
倒入850克水
高压锅压35分钟
开锅后加入冰糖（根据自己喜欢的甜度）
凉后倒入破碎机中进行破碎。
破碎后，锅中加油，
将红豆泥倒入锅中炒，
炒至有点厚了，
加入麦芽糖
继续炒10多分钟就好了。
加麦芽糖，主要是起能固定的作用。
可以看炒出来的稀厚。
我今天做的红豆沙，我家宝宝特别喜欢，做好后宝宝自己吃了一小碗，还要吃，没有管够吃。
面粉和奶的比例是1:0.6
酵母500克面5克酵母
厨师机和面，用2档转一会转4档。
醒面至2倍大。
开始揉面，擀皮，包豆沙包
做完后醒20分钟，
凉水上锅蒸，
开锅后18分钟，停3分钟开锅。
好吃的豆沙包就做好了。
小贴士
一定要凉水上锅蒸，一定要醒一会才能发的好。
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