感谢中奖Chef Tan的众测$30代金券～就在家门口嘛，马上冲过去！
作为半个川妹子，从小是不爱吃辣的，奈何全家都是辣椒花椒爱好者，连炒饭都会加花椒的四川家庭，锻炼出来了吃麻吃辣的超能力。来了美国之后发现真的是没有正宗的花椒味，慢慢又退化了。。
住在jersey city三年，其中两年赶上疫情，是真没怎么出过门。只有2019年爸妈来的时候吃过一次Chef Tan，再有就是疫情期间嘴馋点过一次外卖。这次终于可以堂食啦！
周末阴雨连绵，正适合一顿辣 辣个神清气爽。到得早，前台小姐姐给安排了靠窗座位，还给了消毒洗手液，疫情期间还是不能松懈呐！背景音乐声音不大，还非常踩热点的播了王某宏的歌🤭
菜单有打印版，也可以直接扫码点菜，非常方便。想吃的晾杆白肉没有了，就换了麻辣兔丁！超级推荐！这个味道很正，花生和兔丁在辣油里面浸透了香气，口感叠加 味型丰富。jio了！看起来小小的一碟，意外的可以吃很久。
主菜点了无法在家复刻的爆炒脆鱼肚（因为找不到原材料，也控制不了火候）和干煸肥肠。啊对我就是这么的重口🤫
鱼肚爽脆，辣味很隐蔽，在回味里才会不经意的踢一下，完全完全不腥，下饭刚好！有些店就是单纯靠调料，这里不是哦，就是能吃出鱼肚的鲜香，是真的久违的味道。
肥肠也很惊艳，处理的很干净没有异味，炸的焦脆，咬在嘴里麻麻辣辣的很酥很香。回味有点辣，但是完全可以接受并不用猛灌凉水！
美中不足的是店里用餐人数不多，商家会放大量的精力和人手在外面上。结账时候有点久，打包也是叫了两次都没人理。其实菜单上很多汤水菜 火候菜，都还是适合堂食，毕竟再加热总是会损失风味和口感呢！
疫情期间 大家还是注意安全。人少的时候也不妨走出来打打牙祭呐！
新年快乐🍾️
