终于吃上心心念的烤面筋了！
周末自己在家做了一次才发现挺简单的，想吃的朋友可以买一包面筋粉安排上，绝对是夏日最佳宵夜。
做面筋的粉名字叫谷朊粉， Amazon 亚马逊 有卖。4磅一包，可以吃很久。
这次我用了250克谷朊粉做了20串烤面筋，份量很多，两个人可以吃两顿。
面筋做法：
1⃣️500ml温水中加5克盐，倒入250克谷元粉搅拌至没有干粉。等面筋粉完全吸收水分后，轻压成团，保鲜膜覆盖室温静置1小时。
2⃣️取出面筋团，空掉多余的水分，在案板上整成长方形。然后切成长条，间隔放置，防止粘连。
3⃣️把面筋条斜向下缠绕在两根筷子上，边缠边轻轻拉扯面筋，尾部按压收紧。
（缠好的面筋先从筷子上端往下压，在从下把筷子抽出来。这样做出的面筋长度刚好，不会过于细长）
4⃣️做好的面筋都泡在冷水里防止粘连。
5⃣️烧开一锅水，转中小火在微微沸腾的状态下把面筋煮15分钟。捞出放凉水浸泡。
6⃣️用竹签把面筋串成串，用刀螺旋划开。均匀刷上烧烤酱，烤箱400华氏度烤20分钟，最后broil烤5-10分钟至表面微焦出炉。
烧烤酱制作：
1⃣️六婆辣椒面一小袋+白胡椒粉1勺+孜然粉1勺+盐1勺+花椒粉1勺+白芝麻1勺+白糖半勺+蚝油2勺+生抽2勺+芝麻酱2勺+甜面酱1勺
2⃣️用葱姜熬一个热油浇在上面的配料里，搅拌均匀。
🌟我刚开始没有加芝麻酱和甜面酱，做出来的烧烤酱很稀比较油，涂在面筋上不容易挂汁。加了这两样酱烤出来可以看到面筋上沾满了酱汁，口味也更浓郁。
烤面筋除了直接吃，还可以卷饼。我试了用生菜叶子卷着吃，再涂一点六婆油泼辣子，也太好吃了吧！
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最新评论 33
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: 立刻去amazon买了一包![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 厉害啦！感觉在国外啥技能都get了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 真的是![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
自力更生 真的是![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
自力更生
: 劲！ 劲！
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: 绝绝子！ 绝绝子！
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: 可以试试！到时候研究一下![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 这个厉害了👍🏻amazon居然能买到面筋，太牛了，闲了我也试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 这个面筋粉很不错![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 媽呀 流口水🤤了 媽呀 流口水🤤了
: 哈哈 给亲爱的传送点 哈哈 给亲爱的传送点
: 墙裂种草！不多说了，下单面粉去了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 亲爱的要不要试试空气炸锅版![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
我感觉你做的都好好吃 亲爱的要不要试试空气炸锅版![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 你也太厉害了吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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这也自己做![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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: 有了面筋粉特别简单 有了面筋粉特别简单
: 看着好香 是不是配凉皮的也是这个面筋？ 看着好香 是不是配凉皮的也是这个面筋？
回复 @匿名用户 : 我记得之前洗面做过面筋，好像是加了点酵母粉发酵，然后蒸熟的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我记得之前洗面做过面筋，好像是加了点酵母粉发酵，然后蒸熟的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 可以配凉皮，但是我感觉比国内小吃店那种面筋紧实一点 可以配凉皮，但是我感觉比国内小吃店那种面筋紧实一点
: 谢谢宝宝，分享我家也有这个牌子的粉。有空来试试看。 谢谢宝宝，分享我家也有这个牌子的粉。有空来试试看。
: 这个粉挺不错的，还能做红烧面筋，超妈试试![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 这个我也要做一次哈太诱惑了 这个我也要做一次哈太诱惑了
: 下次我试试亲爱的之前分享的做法![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 你真的太厉害了！买不到就自己做！ 你真的太厉害了！买不到就自己做！
: 有了这个粉其实很简单 有了这个粉其实很简单
: 学到了！ 原来这么做的啊～ 马住 改天安排![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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