我没去过北京所以没吃过正宗的豌豆黄，前些天看了老饭骨的视频决定做做看。
一碗去皮豌豆（yellow split peas)， 半碗糖，一碗水，高压锅四十分钟以上，出锅是浓稠的糊糊状（如果有点稀需要炒一下，去掉多余水分），稍微搅拌一下，放进长方形容器自然放凉，完全凉透就可以切块了。
我做的时候高压时间不到40分钟，还有整颗的豆子，所以不是很美丽。建议泡一晚上，再压，还可以减少高压时间。
吃起来嘛，我觉得就像豌豆版绿豆糕😂
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最新评论 11
: 之前我试过加适量油炒，不炒应该不会成块吧，小盆友吃不惯豌豆的味道![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
之前我试过加适量油炒，不炒应该不会成块吧，小盆友吃不惯豌豆的味道![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 我没有炒，会成块！hh我可能还是更喜欢绿豆 我没有炒，会成块！hh我可能还是更喜欢绿豆
: 天哪太怀念了！ 天哪太怀念了！
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你也可以的！很简单！ ![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你也可以的！很简单！
: 豌豆黄，简直太好吃了。 豌豆黄，简直太好吃了。
:![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
做起来 ![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
做起来
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: 好久没吃啦 想念![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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做一做吧，很简单 ![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
做一做吧，很简单
: 好像香皂呀 哈哈 好像香皂呀 哈哈
: Hhhh确实！！豌豆味香皂![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
Hhhh确实！！豌豆味香皂![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)