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不喜欢甜腻的霜糖饼干的小伙伴可以试试这款圣诞饼干，酸甜可口，酥软不腻，还带着杏仁的清香
🌟配料：1 cup室温软化黄油, 2 cup 面粉, 1/2 cup jam ( 我用的是lemon curd 和自制的蓝莓酱，任何你喜欢的jam都可以），2/3 cup 糖，1/2 tsp almond extract
❄️先用电动搅拌器将室温软化的黄油打散30s，逐步加糖和杏仁精华，继续打至混合
❄️逐次加入面粉，建议少量多次，以防飞的到处都是
❄️混合好后，放入冰箱冷藏一小时，不然很粘手，不好操作
❄️烤箱预热350F
❄️将冷藏好的面拿出来，揉成2厘米左右的小球，然后用拇指在中间按下一个坑，就可以把喜欢的jam放在中间了
❄️大概烤10min就好了
🎄这估计是最简单的圣诞cookie了，基本就是混合所有东西，除了jam，不用和面不用擀皮，鼓励所有烘焙新手都可以试一下啊！最后祝大家圣诞快乐🎄
笔记
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