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之前刷到有其他人分享自制豆腐脑。
我跟着也在Amazon上买了内脂。
一开始家里没有黄豆，我用的Costco买的soy milk做的。成品味道很酸，而且很稀，不成型。
这次用黄豆打豆浆做豆脑，味道和国内的一样。
做法：
1，150g黄豆隔夜浸泡。
2，第二天加1200ml水打成生豆浆。我用的是blender打的。如果用豆浆机，用果汁功能，不要用豆浆功能（我是看别人这么分享的）。
3，锅里煮沸5分钟。再晾2分钟让豆浆稍微降温。
4，另拿一个大的容器，3g内脂加一点温水化开。
5，把豆浆冲进内脂中。
6，保持豆浆温度稳定在80度左右15-20分钟。我是放在预热了175F的烤箱里的。
另，我也做了油条，用的pizza crust做的。虽然很方便。但口感太扎实，而且味道有是甜咸口，和自己和面做的油条有很大差距。
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