空气炸锅菜单中又一个真香选手！
我家算是炸鸡店的忠实客户，在Safeway, Popeyes, KFC等店买过很多桶炸鸡！但都是鸡腿和鸡胸，偶尔有鸡翅！
也单买过炸鸡翅，但味道一言难尽...
空气炸锅买回来就迫不及待的做了炸鸡翅！几次尝试后给大家推荐一个我们一次要烤两锅的配方：外酥里嫩，完全不腥！！！
做法：
1.1包鸡翅（Costco organic）化冻后加入1/4C面粉，捏匀，加水没过鸡翅，泡30分钟后洗净、擦干；
2.碗中加蒜蓉（约5瓣）、1t黑胡椒、1t盐、1/2t花椒粉、2T酱油、2T希腊酸奶，搅匀；
3.2中调料倒入鸡翅，抓捏均匀，腌制过夜；
4.盘中倒入1C日式面包糠、1T油、5g六婆辣椒面，拌匀；
5.鸡翅两面沾面包糠，入预热好的空气炸锅400F烤18分钟（中途翻面）！
我用的是Gourmia 6qt的空气炸锅，一次正好烤一包鸡翅！时间和温度仅供参考，大家根据自己家炸锅的脾性调整！
腌料方子来自田园，这是极少的不加料酒去肉腥的方子！！！用酸奶长时间腌制的鸡翅很嫩且不腥！如图四，鸡翅咬开还可以看到水光！
爱吃炸鸡的朋友建议表面一定要裹面包糠！！口感丰富，且烤出的鸡翅也更juicy！
Enjoy！
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