做了蛋黄酥和鲜肉月饼
还不过瘾怎么办
螺旋酥也安排起来吧
在amazon上买的紫薯粉还没收到
我就已经按耐不住了
晚上女儿睡了之后
我就开始边追剧边做螺旋酥🤣
以下的材料可以做16个螺旋酥
我把油酥分成四份
分别加入抹茶粉/甜菜根粉/巴西莓粉/巧克力粉
变成四种不同颜色的油酥
增加色彩和风味
【油皮】
中筋面粉 150克
猪油 55克
水 60克
糖 30克
【油酥】
低筋面粉 120克
猪油 65克
抹茶粉/甜菜根粉/巴西莓粉/巧克力粉 各1茶匙
【内馅】
红豆沙 160克
黑芝麻馅 160克
咸蛋黄 16个
肉松 适量
具体的做法是看油管博主大大大琼的抹茶酥
她的视频里拍的非常详细
把要注意的点都列出来了
跟着她的视频一步一步做下来
是不会出差错的
我用她的配方做了16个
稍加改动
4种不同颜色的油酥
每种颜色4个
每个馅基本是蛋黄加豆沙/黑芝麻馅的重量在35克左右
女儿不吃咸蛋黄
所以我还专门做了豆沙肉松馅的给她
好久没有边追剧边烘焙了
夜深人静
剩下烤箱和iPad陪着我
香喷喷的螺旋酥
颜色层次分明
真是好治愈呀
这次只是想试试现有材料的颜色
等收到紫薯粉了我还会再做一批送朋友和老公的客户
又是时间烘焙的感觉真好
烘焙使我快乐💗
最新评论 41
: 好漂亮啊 好漂亮啊
: 艾莉![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 哇，你这做的太好啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 宝宝做得太完美了👍 宝宝做得太完美了👍
: 做得真是太完美了！好漂亮 做得真是太完美了！好漂亮
: 太厉害了👍 太厉害了👍
: 太好看了亲爱的好棒 太好看了亲爱的好棒
: 心灵手巧！👍 心灵手巧！👍
: 好厉害 好厉害
: 一次做那么多色真厉害！ 一次做那么多色真厉害！
: 亲爱的手艺太棒了！我以为是外面买的，特别是那个螺旋酥 亲爱的手艺太棒了！我以为是外面买的，特别是那个螺旋酥
: 谢谢超妈夸奖♥️包装好看一点送人![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
向超妈强烈推荐大大大琼的配方和视频 我就是按她的方法做的一次就成功 谢谢超妈夸奖♥️包装好看一点送人![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
向超妈强烈推荐大大大琼的配方和视频 我就是按她的方法做的一次就成功
回复 @艾莉是个可爱多 : 好的多谢！下次我有时间去试试😍😘 好的多谢！下次我有时间去试试😍😘
: 太厉害了👍 太厉害了👍
: 谢谢宝宝夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢宝宝夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 太美了 太美了
: 谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 做得太美了～ 做得太美了～
: 谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 😍😍手真巧，太美啦！ 😍😍手真巧，太美啦！
: 谢谢小仙女夸奖 你做的美食也超级赞呀![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 这个螺旋真的太美了！！！ 这个螺旋真的太美了！！！
: 谢谢啾啾宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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做的和她一样棒 ![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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做的和她一样棒
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妮妮过奖了 还是有差距的 最近忙什么 想你了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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回复 @艾莉是个可爱多 :![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
天天忙着看电视📺 我也很喜欢这个大大大琼 ， 他每次都说的好详细。 你这做出来看着颜值很赞呢![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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配套也齐全！ ![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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配套也齐全！
: 做的太好了👍👍 做的太好了👍👍
: 谢谢亲爱的夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 螺纹做的美极啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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谢谢小毛宝宝 做比吃更享受 ![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 真的真的可以卖了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哈哈 谢谢 自娱自乐没压力![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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